A carne de frango é muito utilizada na culinária por ser nutritiva e saborosa. Os cortes dessa carne são vários e o sassami é um deles. O sassami é uma parte do filé do peito de frango, geralmente comprido e tenro. As receitas com sassami variam na forma de cozimento da carne e também no que a acompanha. É um alimento que pode ser utilizado tanto empanado, grelhado ou assado. Além disso, os molhos são uma ótima opção para completar os pratos com sassami.